"Warna kuning terang safron menjadikannya sebagai rempah-rempah yang paling banyak di cari orang di seluruh dunia karena manfaatnya yang luar biasa. Di dalam safron ada kandungan yang sangat mahal, seperti picrocrocin, crocin, dan safranal."
Oleh. Reni Adelina
(Kontributor NarasiPost.Com)
NarasiPost.Com-Beberapa bulan yang lalu, hampir seluruh anggota keluarga kami batuk dan flu, yang tak kunjung sembuh selama 14 hari lebih. Dada pun serasa berat dan tenggorakan sakit. Awalnya menduga ini gejala Covid-19, kami pun segera melakukan pemeriksaan ke pelayanan kesehatan terdekat. Alhamdulillah atas izin Allah, hasilnya negatif. Kondisi sakit seperti ini membuat tidak selera makan, namun perasaan seperti ini haruslah di tepis. Teringat sebuah hadis Rasulullah yang artinya, "Muslim yang kuat lebih baik dan lebih dicintai Allah dari pada mukmin yang lemah, dan pada keduanya ada kebaikan." Untuk itu segala ikhtiar dan doa terus dilakukan. Misalnya mengonsumsi madu dan jahe dengan air hangat, dan memperbaiki pola makan. Namun ikhtiar tidaklah instan, perlu waktu dan pastinya bersabar.
Sampailah pada akhirnya bertemu dengan salah seorang tetangga, beliau menawarkan untuk meminum safron. Awalnya berpikir bahwa safron adalah sejenis obat-obatan yang berbentuk kapsul atau cair seperti obat batuk pada umumnya. Ternyata dugaan tersebut salah.
Tanpa basa-basi tetangga yang baik hati tersebut memberikan sebotol safron kepada kami dengan berat kurang lebih 1 gram, beliau memberikan secara gratis. Alhamdulillah. Namun perasaan penasaran membuat jari jemari ini segera mencari informasi tentang safron.
Faktanya safron atau kuma-kuma adalah nama ilmiah untuk rempah-rempah bunga Crocus sativus. Safron dihasilkan dari putik bunga Crocus sativus biasanya di sebut dengan bunga pacar. Nah, bunga safron ini memiliki tiga kepala putik yang terletak di luar bunga. Kepala putik inilah yang dikeringkan dan disebut dengan safron.
Warna kuning terang safron menjadikannya sebagai rempah-rempah yang paling banyak di cari orang di seluruh dunia karena manfaatnya yang luar biasa. Di dalam safron ada kandungan yang sangat mahal, seperti picrocrocin, crocin, dan safranal.
Untuk mendapatkan 1 pon (453 gram) dibutuhkan kurang lebih sebanyak 170.000 bunga. Tentu saja usaha ini yang membuat safron memiliki harga yang fantastis. Belum lagi keberadaannya yang langka. Menjadikan nilai jual rempah ini melejit. Setelah searching dan mencari perbandingan di beberapa toko belanja online, ternyata harga safron dalam per gramnya bisa mencapai ratusan ribu. Itu artinya, untuk satu kilogram safron bernilai ratusan juta rupiah. Wah, rempah sultan kaya manfaat.
Dilansir dari laman Bobo.grid.id, rempah ini berasal dari Yunani, tapi tumbuhan ini juga banyak ditemukan di beberapa negara seperti Iran, India, Maroko, Afganistan, Spanyol, Amerika Serikat, Italia hingga Belanda. Tidak cukup sampai disitu. Ternyata, safron yang telah kami konsumsi memiliki manfaat melegakan tenggorokan, cairan yang menempel di tenggorokan juga mudah teratasi.
Safron juga memberikan manfaat di antaranya mampu mencegah gangguan fungsi otak, baik untuk penderita diabetes, meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki mood dan mencegah depresi. Wajar saja ketika selesai mengonsumsi rempah ini, kualitas tidur menjadi lebih baik. Safron juga memiliki komponen antikanker, mengurangi rasa sakit ketika haid, meningkatkan gairah seksual, antioksidan tinggi, menurunkan berat badan serta baik untuk ibu hamil. Masyaallah, luar biasa manfaat rempah ini. Ini merupakan karunia dari Allah, bentuk kasih sayang-Nya memberikan nikmat yang luar biasa bagi seluruh manusia. "Maka nikmat Tuhanmu yang mana lagi yang engkau dustakan?
Nah, adapun cara menggunakan safron yang pertama bisa digunakan untuk infused water, kita dapat menyeduh 3-5 helai dengan air hangat untuk 500 ml - 1 liter dengan suhu ruangan, diamkan sampai menguning.
Tidak hanya untuk dikonsumsi, safron juga dapat dijadikan masker wajah dengan salah satu campuran susu, madu, lidah buaya atau perasan lemon juga loh, aduk dan tunggu 10-15 menit lalu aplikasikan ke wajah.
Fakta unik lainnya safron juga bisa digunakan untuk parfum dan pewarna nasi kebuli atau briyani. Nah, jika harga safron terlalu mahal, tenang, masih ada kunyit kok sebagai penggantinya. Indonesia juga kaya akan rempah.
Namun jika penasaran dengan khasiat dan manfaat safron, kamu bisa mencobanya ya! Allahu a'lam[]
