Di balik pesona warna hijaunya yang menggoda dan bentuknya yang menyerupai pohon, brokoli menyimpan manfaat yang luar biasa bagi tubuh kita
Oleh.Hana Annisa Afriliani,S.S
NarasiPost.Com-Setiap perempuan yang tengah mengandung pasti mengharapkan yang terbaik bagi tumbuh kembang janin di dalam rahimnya. Oleh karena itu, ia akan sangat berhati-hati dalam memilih asupan makanan dan minuman yang dikonsumsinya. Karena makanan atau minuman yang dikonsumi akan berpengaruh kepada tumbuh kembang dan kesehatan janin.
Ibu hamil wajib mengonsumsi makanan dengan gizi seimbang, salah satunya dengan rutin mengonsumsi buah dan sayuran. Adapun salah satu sayur yang direkomendasikan untuk ibu hamil adalah brokoli. Kandungan nutrisinya sangat kaya sehingga mampu mendukung kesehatan ibu dan janin.
Salah satu kandungan yang terdapat di dalam brokoli adalah asam folat, yang berfungsi untuk mencegah kecacatan pada otak dan saraf janin. Asam folat juga berperan untuk membentuk dan memperbaiki fungsi DNA. Adapun hal itu akan memengaruhi pertumbuhan plasenta.
Tak hanya itu, brokoli juga mengandung dzat-dzat yang penting untuk tubuh, seperti vitamin, mineral, dzat besi, kalsium, dan fosfor. Oleh karena itu, brokoli sangat bermanfaat untuk pembentukan tulang janin, selain itu bagi sang ibu, dapat mencegah terjadinya osteoporosis atau pengeroposan tulang.
Maka, dengan begitu banyaknya manfaat yang terkandung di dalam brokoli, sudah selayaknya para ibu hamil menjadikan brokoli sebagai pilihan wajib sayur yang rutin dikonsumsi. Tak perlu repot mengolahnya, karena brokoli dapat dikonsumsi hanya dengan direbus saja, dan setelah itu dimakan dengan campuran mayonaise.
Brokoli pun bisa dimasak dengan cara ditumis. Caranya sangat mudah dan sederhana. Pertama, potong-potong brokoli mengikuti cabang-cabang kecilnya. Kemudian rendam dengan air garam selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, cuci bersih dengan air mengalir. Kemudian tumis bawang merah dan bawah putih yang sudah dicincang halus sampai harum. Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu dan irisan cabai. Aduk rata, lalu masukkan brokoli yang sudah dicuci bersih. Tambahkan air sedikit saja. Tambahkan garam, kaldu dan gula pasir secukupnya. Selesai. Dan tumis brokoli siap dihidangkan untuk makan siang atau makan malam.
Agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya, brokoli tidak boleh dimasak terlalu lama. Jika direbus, maksimal 20 menit saja. Adapun jika ditumis, cukup 5 menit saja.
Demikianlah, di balik pesona warna hijaunya yang menggoda dan bentuknya yang menyerupai pohon, brokoli menyimpan manfaat yang luar biasa bagi tubuh kita. Fabi ayyi alaa irobbikumaa tukadzibaan… Maka nikmah Tuhan yang manakah yang kamu dustakan? Masyallah.[]
Photo :Pinterest
Disclaimer: Www.NarasiPost.Com adalah media independent tanpa teraliansi dari siapapun dan sebagai wadah bagi para penulis untuk berkumpul dan berbagi karya. NarasiPost.Com melakukan seleksi dan berhak menayangkan berbagai kiriman Anda. Tulisan yang dikirim tidak boleh sesuatu yang hoaks, berita kebohongan, hujatan, ujaran kebencian, pornografi dan pornoaksi, SARA, dan menghina kepercayaan/agama/etnisitas pihak lain. Pertanggungjawaban semua konten yang dikirim sepenuhnya ada pada pengirim tulisan/penulis, bukan Www.NarasiPost.Com. Silakan mengirimkan tulisan anda ke email [email protected]
