"Bunga pepaya dapat dijadikan menu pilihan sebagai variasi masakan sehari-hari"
Oleh.Hana Annisa Afriliani
NarasiPost.Com-Selama ini mungkin tak banyak orang yang memanfaatkan bunga pepaya sebagai masakan. Karena memang bunga pepaya tak sepopuler buahnya untuk dikonsumsi. Rasanya yang pahit, membuat sebagian orang mungkin tak menyukainya. Namun siapa sangka ternyata di balik rasanya yang pahit, bunga pepaya mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Ya, di antaranya menurunkan kolesterol. Hal tersebut karena bunga pepaya mengandung folat dan antioksidan.
Tak hanya turunkan kolesterol, bunga pepaya juga mampu mengobati diabetes, mencegah kanker, dan melancarkan metabolisme tubuh karena bunga pepaya mengandung vitamin A, B1, C dan E.
Namun sayangnya untuk wilayah tertentu, bunga pepaya ini memang agak sulit ditemukan di pasaran. Biasanya di wilayah pedesaan, orang-orang bisa langsung memetik bunga pepaya ini dari pohonnya, tidak perlu membeli di pasar.
Bunga pepaya dapat diolah menjadi beragam masakan yang lezat dan memiliki cita rasa yang khas, yakni pahit. Namun rasa pahitnya dapat sedikit dikurangi dengan cara merebus bunga pepaya bersama asam jawa sebelum dimasak. Atau bisa juga dengan daun jambu biji. Setelah direbus, tiriskan dan bunga pepaya pun siap diolah menjadi masakan yang lezat dan kaya akan nutrisi tentunya.
Adapun salah satu cara mengolah bunga pepaya menjadi masakan adalah dengan cara menumisnya. Caranya sangat mudah.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Bunga pepaya yang sudah direbus selama kurang lebih 15 menit.
- Teri medan yang sudah digoreng.
- Bawang merah (iris tipis)
- Bawang putih (cincang halus)
- Cabai (iris tipis)
- Tomat (potong dadu)
- Saus tiram (2 sdm)
- Garam (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- Air (1/4 gelas)
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan tomat. Aduk sebentar.
- Masukkan bunga pepaya. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir, saus tiram, dan sedikit air. Aduk rata.
- Masukkan teri medan yang sudah digoreng. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Jika terlalu asin bisa tambahkan gula pasir.
Mudah bukan?
Bunga pepaya dapat dijadikan menu pilihan sebagai variasi masakan sehari-hari loh.
Masyallah! Ternyata semua yang tersaji di alam dapat kita manfaatkan sebagai masakan yang lezat dan menyehatkan, serta murah meriah tentunya. Begitulah bukti bahwa Allah sangat menyayangi hamba-Nya. Allah berikan rizki yang terbentang luas di alam semesta ini untuk kita. Lantas tidakkah kita semakin bertambah ketakwaannya kepada Allah?
Fa-biayyi alaa'i Rabbi kuma tukadzdzi ban. Maka nikmat Tuhanmu yang manakah yang kamu dustakan?[]
Photo : Pinterest
