" Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman , zaitun, kurma, anggur ,dan segala macam buah-buahan .
Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar ada tanda ( kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan." (TQS. An-Nahl ayat 11)
Oleh. Iha Bunda Khansa
NarasiPost.Com-Di halaman rumahku ada beberapa pohon buah-buahan, seperti pepaya, rambutan, jambu Jamaika, srikaya, dan markisa.
Di antara semua pohon yang ada, pohon yang sering berbuah adalah markisa dan pepaya. Pohon markisa buahnya ada yang berwarna kuning rasanya asam segar, sedangkan yang berwarna ungu orange rasanya manis.
Adapun yang tumbuh di halaman rumahku adalah jenis yang asam segar, warnanya kuning. Menanam pohon markisa sangatlah mudah, biji buah disebarkan bisa langsung tumbuh.
Tanaman yang merambat ini jika daunnya sudah lebat, buahnya pun banyak. Dab kalau sudah berwarna kuning buahnya, biasanya akan jatuh sendiri tanpa dipetik.
Buah markisa yang mempunyai nama Latin "Passiflora quadrangalis", di Indonesia tumbuh di dataran tinggi dan bisa juga tumbuh di dataran rendah.
Markisa kuning memiliki banyak manfaat bagi kesehatan juga bisa dibuat berbagai macam minuman. Selain itu terdapat kandungan vitamin A, B C , karbohidrat , kalsium dan zat besi. Ditambah kandungan lainnya yaitu vitamin D, B6 , B3, magnesium dan fosfor ,folat.
Beberapa manfaat buah markisa bagi kesehatan antara lain :
1.Menangkal radikal bebas, sebagai antioksidan yang melindungi sel- sel tubuh yang akan menghambat penuaan kulit dan mencegah tumbuhnya sel kanker dalam tubuh.
- Menguatkan daya tahan tubuh
- Menyehatkan pencernaan.
- Menjaga kesehatan tulang dan sendi risiko osteoporosis (Masih perlu adanya uji klinis).
Maha Besarnya Allah , segala apa yang diciptakan-Nya sangat bermanfaat bagi manusia.
Allah berfirman :
يُنْۢبِتُ لَكُمْ بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُوْنَ وَالنَّخِيْلَ وَالْاَعْنَابَ وَمِنْ كُلِّ الثَّمَرٰتِۗ اِنَّ فِيْ ذٰلِكَ لَاٰيَةً لِّقَوْمٍ يَّتَفَكَّرُوْنَ
" Dia menumbuhkan bagi kamu dengan air hujan itu tanam-tanaman , zaitun, kurma, anggur ,dan segala macam buah-buahan .
Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar ada tanda ( kekuasaan Allah) bagi kaum yang memikirkan." (TQS. An-Nahl ayat 11)
Selain manfaat bagi kesehatan, buah markisa , yang sebenarnya yang diambil adalah bijinya, bisa dibuat berbagai macam minuman segar, bisa dijus, bisa juga dibuat sambal rujak markisa dan sirup .
Berikut ini adalah resep membuat sirup markisa.
Bahan :
1 kilogram buah markisa kuning
1 kilogram gula pasir ( saya pakai 3/4 kg)
Air putih
Cara Membuat :
Belah markisa menjadi dua, kemudian ambil bijinya . Setelah itu di blender tambahkan air 1 250 CC.
Siapkan panci, masak gula pasir dan tambahkan air 1 liter masakan bersama markisa yang sudah disaring.
Aduk merata hingga mendidih dan agak kental.
Angkat lalu dinginkan. Masukkan ke dalam botol .
Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Penyajian:
Tuangkan dalam gelas tambahkan air dingin atau hangat.
Nah , untuk membuat rujak markisa sangat mudah. Siapkan gula merah dan buah markisa (ambil bijinya).
Haluskan gula, cabe rawit/ keriting (pedas sesuai selera), garam. Kemudian masukkan biji markisa, aduk rata. Bisa juga ditambahkan dengan buah yang lain.
Nah selamat mencoba ya…[]
