Air Fryer, si Pintar yang Bikin Bugar

Air fryer dapat menjadi alternatif bagi yang ingin mengonsumsi makanan lebih sehat, sebab air fryer bisa mengolah berbagai makanan, termasuk makanan beku.

Oleh. Sartinah
(Tim Penulis Inti NarasiPost.Com & Penulis Rempaka Literasiku/Bianglala Aksara)

NarasiPost.Com-Air fryer, si alat masak pintar yang kini menjadi idola baru. Dengan alat pintar dan modern ini, aktivitas memasak menjadi lebih mudah dan praktis. Ya, memasak memang menjadi aktivitas rutin yang dilakukan dari waktu ke waktu dan akan terus berlangsung selama peradaban manusia masih ada. Ada yang sekadar menyiapkan hidangan untuk keluarga, ada pula yang memasak karena hobi. Memasak pun bisa dilakukan oleh laki-laki maupun perempuan.

Seiring perkembangan zaman, banyak teknologi elektronik yang menawarkan berbagai fitur, salah satunya adalah alat yang dapat memasak tanpa minyak. Menghindari penggunaan minyak berlebih memang harus dilakukan untuk menjaga kesehatan. Ya, menjaga kesehatan dengan mengonsumsi makanan sehat adalah ikhtiar yang harus dilakukan oleh semua orang.

Nah, kecanggihan teknologi saat ini mampu menghasilkan masakan lebih sehat dibandingkan dengan memasak menggunakan alat konvensional. Salah satu teknologi canggih yang bisa menjadi pilihan adalah air fryer. Lalu, apa itu air fryer? Benarkah memasak menggunakan alat tersebut bisa menghasilkan makanan yang lebih sehat?

Mengenal Air Fryer

Air fryer mungkin masih asing di telinga sebagian orang. Namun, alat masak ini sejatinya sudah diperkenalkan di pasaran sejak awal tahun 2010-an silam. Alat masak canggih ini dapat digunakan untuk mengolah berbagai makanan seperti kentang, ayam, sayuran, dan berbagai macam makanan beku. Bagi yang ingin mengonsumsi makanan lebih sehat, alat masak ini dapat menjadi salah satu alternatif. Apalagi saat ini kesadaran untuk menjalani pola hidup sehat terus meningkat.

Alat masak canggih ini bekerja dengan sistem sirkulasi udara panas di dalam perangkatnya. Tingkat kepanasannya bahkan bisa mencapai 200 derajat celsius. Cara kerja alat masak ini pun serupa dengan oven yang memanfaatkan sumber daya listrik. Bagi mereka yang menyukai olahan makanan yang digoreng, tetap bisa menikmatinya tanpa harus khawatir akan mengonsumsi banyak minyak.

Pasalnya, air fryer dapat menggoreng hanya dengan sedikit minyak (sekitar satu sendok makan), bahkan bisa juga tidak menggunakan minyak sama sekali, tergantung jenis makanan yang akan diolah. Meski tanpa minyak, sayuran yang dimasak menggunakan alat canggih ini tidak akan hangus. Mengapa? Karena sejatinya semua sayuran memiliki kandungan minyak di dalamnya.

Manfaat Air Fryer

Jika ada yang bertanya tentang tekstur dan warna makanan saat menggunakan air fryer, tak perlu khawatir. Meski tanpa minyak, makanan yang digoreng menggunakan alat modern ini tetap memiliki tekstur yang renyah dan lembut pada bagian dalamnya. Tak hanya itu, meski tanpa minyak, warna makanan yang digoreng tetap mirip dengan yang digoreng menggunakan minyak.

Memasak menggunakan air fryer memiliki kelebihan dan manfaat yang lebih baik, sebagaimana dikutip dari laman alodokter.com.

Pertama, membantu menurunkan kandungan lemak yang ada pada makanan. Salah satu perbedaan mencolok saat menggoreng menggunakan air fryer dan menggoreng dengan cara konvensional terletak pada jumlah minyak yang digunakan.

Jika memasak dengan air fryer bisa dilakukan tanpa minyak, menggoreng dengan cara konvensional biasanya menggunakan minyak goreng sekitar tiga cangkir (750 ml). Tentu saja hasilnya lebih sehat saat menggoreng menggunakan air fryer, bukan? Sebuah penelitian bahkan menyebut bahwa kentang yang digoreng menggunakan alat ini memiliki kadar lemak lebih rendah hingga 70% ketimbang kentang yang digoreng dengan minyak.

Kedua, membantu mengurangi pembentukan zat berbahaya yang ada pada makanan. Perlu sahabat ketahui bahwa menggoreng makanan yang mengandung karbohidrat tinggi seperti kentang atau makanan lainnya, dapat membentuk sebuah zat yang bernama akrilamida yang disinyalir dapat menyebabkan penyakit kanker atau bersifat karsinogetik. Namun, dalam sebuah penelitian, memasak menggunakan air fryer disebut dapat menurunkan kadar akrilamida sebesar 90%.

Ketiga, dapat membantu menurunkan berat badan. Bagi mereka yang memiliki berat badan berlebih dan sedang menjalani diet sehat, maka memasak menggunakan alat canggih tersebut bisa jadi alternatif. Pasalnya, makanan yang digoreng menggunakan air fryer lebih rendah lemak, yang artinya kalorinya pun rendah.

Keempat, menyulap sayuran menjadi lebih lezat dan renyah. Bagi sahabat yang gemar makan sayuran ataupun bagi para pelaku vegetarian, maka dapat mengolah berbagai variasi masakan menggunakan air fryer. Alat masak canggih tersebut membuat sahabat mampu menghasilkan masakan dengan berbagai variasi. Karena itu, sayuran seperti kol, buncis, wortel, kacang panjang, dan brokoli, akan terasa lebih renyah dan lezat jika dimasak menggunakan alat ini.

Kelima, lebih sedikit menghasilkan limbah. Pada umumnya menggoreng dengan cara konvensional lebih banyak menghasilkan limbah minyak bekas. Berbeda halnya jika memasak menggunakan air fryer. Alat masak ini lebih sedikit menggunakan minyak sehingga dianggap lebih ramah terhadap lingkungan.

Demikianlah manfaat yang bisa sahabat dapatkan jika memasak menggunakan alat masak canggih ini. Banyak manfaatnya, bukan? Karena itu, air fryer dapat menjadi alternatif bagi siapa saja yang ingin mengonsumsi makanan lebih sehat.

Namun, namanya sebuah teknologi, sebagus apa pun kualitasnya tetap saja memiliki kelemahan. Pasalnya, teknologi dirancang oleh manusia yang juga memiliki kelemahan. Selain itu, alat masak canggih dan modern tersebut juga tak semurah alat masak yang biasa. Karena itu, tak semua orang mampu membelinya.

https://narasipost.com/food/03/2024/ramadan-ceria-dengan-menu-sehat/

Namun, bagi sahabat yang ingin menjalani pola makan sehat tetapi tidak memiliki alat masak yang canggih, maka tak perlu resah. Ada banyak cara memasak sederhana yang bisa menghasilkan makanan sehat seperti mengukus, merebus, memanggang, dll. Nah, sahabat bisa pilih cara masak terbaik sesuai dengan kemampuan ekonominya.

Anjuran Menjaga Kesehatan

Kesehatan merupakan salah satu nikmat terbesar yang dimiliki manusia. Karena itu, siapa pun yang diberikan nikmat sehat maka wajib baginya untuk bersyukur. Salah satu cara mensyukuri nikmat sehat tersebut adalah dengan menjaga nikmat sehat yang ada pada dirinya. Allah Swt. pun menyiratkan perintah menjaga kesehatan dalam ayat-ayat-Nya yang mulia. Salah satunya terdapat dalam firman Allah Swt. berikut:

وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْغَمَامَ وَاَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوٰى ۗ كُلُوْا مِنْ طَيِّبٰتِ مَا رَزَقْنٰكُمْ ۗ وَمَا ظَلَمُوْنَا وَلٰكِنْ كَانُوْٓا اَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُوْنَ

Artinya: "Kami menaungi kamu dengan awan dan Kami menurunkan kepadamu manna dan salwa. Makanlah (makanan) yang baik-baik dari rezeki yang telah Kami berikan kepadamu. Mereka tidak menzalimi Kami, tetapi merekalah yang menzalimi diri sendiri." (QS. Al-Baqarah: 57)

Begitu sempurnanya Islam hingga mampu mengatur segala sesuatunya dengan baik, termasuk memberi aturan tentang pentingnya menjaga kesehatan. Dalam Islam, seorang muslim tidak hanya diperintahkan untuk mengonsumsi makanan bergizi, tetapi juga harus mengonsumsi makanan yang halal dan baik. Selain halal dan baik, seorang muslim pun tak boleh mengonsumsi makanan dan minuman secara berlebihan. Karena itu, kesehatan hakiki seharusnya tak cukup hanya bugar tubuhnya, tetapi juga memperoleh keberkahan di dalamnya.
Wallahu a'lam bishawab.[]